Case Study: Giải pháp HSE tinh gọn và hiệu quả cho khách sạn 5 sao

Bối cảnh dự án

Khách sạn 5 sao Hương Vị Hoàng Gia nhận thấy việc tự xây dựng và duy trì hệ thống quản lý an toàn sẽ tốn nhiều thời gian và nguồn lực.

OSHVN được lựa chọn để thiết kế và triển khai hệ thống quản lý an toàn phù hợp với đặc thù vận hành và ngân sách của khách sạn.

Bài toán cần giải quyết

• Chưa có hệ thống quản lý an toàn lao động (PSMS) bài bản.
• Khu vực bếp và phục vụ tiềm ẩn rủi ro tai nạn, cháy nổ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Yêu cầu tuân thủ an toàn ngày càng cao.
• Cần duy trì chất lượng dịch vụ trong khi kiểm soát rủi ro và tuân thủ quy định.

Bà Lan, quản lý nhà hàng, chia sẻ:

Chúng tôi luôn phải đối mặt với nguy cơ về an toàn lao động, đặc biệt là trong khu vực bếp. Đảm bảo an toàn trong khi vẫn cung cấp dịch vụ tốt là một thách thức lớn.

OSHVN đã làm gì?

OSHVN triển khai giải pháp Management Engineering – thiết kế và triển khai Hệ thống quản lý an toàn (PSMS):

1. Phân tích vận hành tại khu vực bếp và phục vụ.
2. Thiết kế PSMS tinh gọn, gồm quản lý an toàn thực phẩm, kiểm soát rủi ro cháy nổ và kiểm tra thiết bị bếp.
3. Triển khai hệ thống theo phạm vi hoạt động của khách sạn.
4. Đào tạo nhân viên về các quy trình an toàn.
5. Duy trì kiểm soát để hệ thống được thực hiện và tuân thủ các yêu cầu an toàn.

Kết quả

Sau 6 tháng triển khai:

• Khách sạn có thể tập trung hơn vào dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Số sự cố liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm và cháy nổ giảm từ 10 xuống còn 5 vụ.
• Ước tính hơn 100 triệu đồng/năm chi phí tiềm ẩn từ các khoản phạt và rủi ro pháp lý được ngăn ngừa.
• Hệ thống tinh gọn giúp tiết kiệm nguồn lực và duy trì hoạt động hiệu quả.

Điểm đáng chú ý từ dự án

Hệ thống HSE cần được thiết kế theo đặc thù vận hành của từng ngành, thay vì áp dụng một mô hình chung.

Với khách sạn và F&B, các khu vực như bếp, phục vụ và vận hành thiết bị cần được đưa trực tiếp vào hệ thống quản lý rủi ro và quy trình kiểm soát.

OSHVN giúp doanh nghiệp thiết kế hệ thống HSE tinh gọn, phù hợp với thực tế vận hành và nguồn lực.

---

Đồng hành cùng OSHVN – Boutique Advisory Firm
Tự hào là đối tác cố vấn tin cậy của các Tập đoàn Đa quốc gia tỷ đô (MNCs).

Liên hệ ngay với OSHVN để:

• Đánh giá khoảng trống tuân thủ và rủi ro HSE chuyên sâu.
• Thiết kế giải pháp may đo theo đặc thù ngành nghề, quy mô và mục tiêu phát triển.
• Tối ưu hóa chỉ số tuân thủ, phục vụ trực tiếp cho chiến lược ESG toàn cầu.
• Giúp doanh nghiệp tích hợp tuân thủ HSE vào kế hoạch (tiến độ + ngân sách), procurement, vận hành và hệ thống quản lý.
• Biến tuân thủ thành vận hành xuất sắc!

Đặt lịch gặp trực tuyến: Google Meet Enterprise
Hotline tư vấn:  090 252 1518
Email:  info@osh.vn
Website OSHVN:  https://osh.vn/